Description
Les abats
Apprenez les techniques et astuces pour travailler les abats.
Vous ne les appréciez pas ou quelqu’un dans votre entourage ?
Réalisez 3 recettes qui fera changer les avis :
- Cœurs de canards en persillade et sauce piquillos chorizo
- Tête de veau pané, sucrine snacké, sauce gribiche
- Ris de veau, potimarron grillé et son jus
Durée du cours : 3 heures
Cours pour les adultes.
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