Les abats

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Participant n°1

Description

Les abats

Apprenez les techniques et astuces pour travailler les abats.

Vous ne les appréciez pas ou quelqu’un dans votre entourage ?

Réalisez 3 recettes qui fera changer les avis :

  • Cœurs de canards en persillade et sauce piquillos chorizo
  • Tête de veau pané, sucrine snacké, sauce gribiche
  • Ris de veau, potimarron grillé et son jus

Durée du cours : 3 heures

Cours pour les adultes.

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